Masterclass digitale
Impara a cucinare con tecniche d'autore, online
Un percorso guidato che unisce artigianalità e tecnologia: lezioni brevi, feedback personalizzati e ricette replicate in studio per te.
La nostra artigianalità digitale
Un metodo costruito intorno al dettaglio: video in slow-motion, spiegazioni dei gesti e dispense tecniche.
è un'azienda registrata ufficialmente in e opera in conformità alle leggi di e ai regolamenti dell'Unione Europea.
MaestroLab nasce dalla collaborazione tra chef professionisti, ingegneri del gusto e videomaker: ogni lezione è pensata per trasferire non solo una ricetta, ma un gesto professionale, con attenzione alle tecniche, agli attrezzi e alle materie prime.
Per informazioni: contact@
Miriamo a rispondere entro 2–4 giorni lavorativi.
Team
Chi guida le lezioni — chef, tecnologi e curatori didattici.
Chef Martina Rossi
Specialista in tecniche di cottura a bassa temperatura e presentazione.
Luca Bianchi — Tecnologia
Sviluppa gli strumenti di feedback video e analisi delle performance.
Sara Conti — Didattica
Progetta i percorsi di apprendimento e le rubriche pratiche.
La nostra evoluzione
Dalla cucina di quartiere a un laboratorio digitale in continua crescita.
Challenge
Molti apprendono ricette ma non padroneggiano i gesti. Volevamo colmare il divario tra sapere e saper fare, preservando la cura artigiana.
Approach
Abbiamo mappato i movimenti, scomposto le tecniche in micro-lezioni e costruito un feedback visivo che indica esattamente dove migliorare.
Result
I corsisti replicano piatti con precisione, riducono gli errori e acquisiscono un linguaggio tecnico che resta nel tempo.
Il percorso in 4 passi
Dalla scelta degli ingredienti alla plate composition.
Breve assessment per adattare il percorso.
Lezioni pratiche con esercizi guidati.
Feedback video e correzione mirata.
Certificazione interna e ricette signature.
"Ho ricominciato a cucinare con metodo: ora conosco il perché di ogni gesto."
— Marco, pasticcere
Le lezioni sono chiare e pratiche.
Feedback puntuale: ho migliorato la temperatura di cottura.
Piani su misura
Preventivi personalizzati in base al percorso: esempi di pacchetti per diversi bisogni.
Starter
€150 one-time
- 4 lezioni pratiche
- Dispensa dettagliata
- Accesso a video on-demand
- Supporto via email
Professional — featured
€450 one-time
- 12 lezioni con esercizi
- Video slow-motion + annotazioni
- 2 sessioni di revisione 1:1
- Materiale tecnico e plating
- Certificato interno
Corporate
€custom one-time
- Programmi su richiesta
- Team training e workshop
- Report su competenze
- Supporto continuo
Domande frequenti
Chiarezza sui processi, sui pagamenti e sulle certificazioni.
Posso scegliere le ricette?
Sì — i percorsi sono personalizzabili in base al livello e agli interessi.
Quali sono i metodi di pagamento?
Accettiamo bonifico e carte. Per progetti corporate proponiamo condizioni dedicate.
Quanto dura un corso?
I percorsi variano da 1 a 6 mesi a seconda del piano scelto.
Contattaci
Parliamo del tuo progetto: corsi su misura, workshop e collaborazioni.
